|
|
Advocaatmousse Met Passievruchtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 blaadjes witte gelatine,
1 dl. garderoom,
1 eetlepel suiker,
2 eetlepels melk,
4 eetlepls advocaat,
2 passievruchten,
? eetlepel citroensap,
1 eetlepel tropische limonadesiroop
Voorbereiding:
Week de gelatine ca. 5 minuten in ruim koud water. Klop de garderoom met de suiker bijna stijf. Breng de melk aan de kook. Knijp de gelatine goed uit en laat ze, van het vuur af, oplossen in de hete melk. Roer de advocaat door de gelatinemelk. Schep het advocaatmengsel luchtig door de garderoom. Spoel 2 timbaaltjes of koffiekopjes af met koud water. Schenk het advocaatmengsel erin en laat de mousse in de koelkast in ca. 2 uur opstijven. Halveer de passievruchten en lepel boven een kommetje het v
Bereidingswijze:
Stort de mousses op 2 bordjes.
|
|
|